正山小种

正山小种的历史渊源

相传在明末某年,正值采茶季节。北方军队路过武夷山庙湾时驻扎在茶厂,睡在茶青上。等到军队开拨后,茶青已经发黑。老板心急如焚,把茶叶搓揉后,用当地盛产的马尾松柴块烘干,烘干的茶叶呈乌黑状,并带有一股松脂香味。烘好的茶当地没人要,便挑到距庙湾45公里外的星村茶行贱卖。没想到第二年茶行老板便给2-3倍的价钱定购该茶,并予付钱两,之后红茶便越做越兴旺。

正山小种的名字是什么意思?

《中国茶经》当中有记载:“桐木之内,方为正山”。正山小种是以桐木关内为产地生长、制作出来的红茶品种。其他地方所做的小种红茶,被称为“外山小种”。“小种”茶名,在陆廷灿《续茶经》中记载“(武夷茶)其最佳名曰工夫茶,工夫之上又有小种则以树为名,每株不过数两”。可见,武夷山小种茶品质之高…