与其他种类的茶相比，茉莉花茶的加工工艺要显得更为繁琐，且加工的周期也会更长一些。所以其品质也更难把控一些。市面上的茉莉花茶，品质多是一般。
那么茉莉花茶是不是越香越好呢？有一个说法叫，茶引花香，花增茶味。只有将茶的清香与花的芬芳完美融合在一起，才能说这茶是好茶。
如何挑选茉莉花茶，在挑选时应该注意一些什么呢？
1.看外观
通常情况下，特种的茉莉花茶原料要够鲜嫩，芽毫显露为宜。普通的茉莉花茶原料的嫩度会比较差，不够匀整，看起来也不够紧实和美观。
2.品一品
茉莉花茶适合使用冲泡的方式进行饮用，也更能呈现出它的品质。然后闻茶香、看茶汤，进而品尝滋味。好的茉莉花茶冲泡5次之后，花香依然浓郁不减。而那些品级一般的茉莉花茶，在冲泡3次之后，就索然无味了。
3.闻香气
好的茉莉花茶采用的原料好，又经过考究的制茶过程。所以制出的花茶不管是鲜度还是浓度都极好，花香够持久，也耐泡。
在选择茉莉花茶时，如果冲泡后茉莉花茶的香气中飘着霉味、烟焦等异味，属于低劣品质，不应购买。除了茶香外，茉莉花茶的汤色多以黄而明亮为佳。如果是深色泛红，一般就是品质不好，茶叶的老化、闷堆过久，还有烘干不及时原因造成。
另外，茉莉花茶属于寒性，体质弱的小伙伴应避免过量饮用。喜欢喝茉莉花茶的小伙伴们选购时一定多注意这几项，如果凑巧感冒闻不得香气，可以请老板冲泡品尝一番。当然品尝可能也察觉不出什么，不妨多冲泡几次，查看茶汤的颜色、质地来进行区分选购。