民间早有“春宜饮花”之说。
春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而芳香，有利于散发积聚在体内的冬季寒邪、促进阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。
高档花茶的泡饮，以选用透明玻璃盖杯为佳。取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”
春季多风，中医理论认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热。表现为咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂
蜜味甘、性平和，主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。
因此，蜂蜜是春季最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便，又可预防感冒。还有清除体内毒素的作用。