宜红工夫茶主要产于湖北宜昌和恩施。 根据历史记录，宜红功夫茶生产于19世纪中叶。已有100多年的历史。 宜红是我国的优质红茶之一，主要出口到欧洲国家，在国际市场上享有很高的声誉。
宜红茶制作分为初制和精制两个阶段。初制程序是萎凋，揉捻，发酵，干燥；精制程序分为筛分，拣剔，成品三个步骤。
筛分包括毛筛，抖筛，分筛，紧门，套筛，撩筛，切断，风选。练剔包括机械拣剔和手工拣剔。成品包括补火，并堆，整理外形，划分品级，装箱。
购买时应注意，上等宜红工夫茶外形条索紧细，具有金毫，色泽乌润。
冲泡后，香气鲜醇，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷即产生“冷后浑”的现象，这是宜红工夫茶的主要特点。