建盏的流行不止是它的美妙外观，还在于其所能给我们提供的健康。
建盏胎内含有许多细小的气孔，对茶汤的保温非常有利。 据说建盏釉的气孔率决定了其改善水质的功能。 气孔能够吸收钙镁粒子，降低水的硬度，并变得柔软和醇厚。 建盏的胎体厚重，饮茶久热难冷。而且建盏有很好的保鲜效果，可以有效的防止变质。使用建盏喝茶可以长时间保持热量，并增加茶汤的碱度。 茶的品质将变得柔软而甜美，从而刺激并增强茶的香气，从而确保茶的更好口感。 很多朋友说，用建盏喝白酒，啤酒，红酒，白开水，矿泉水，咖啡等液体饮料的味道也更纯净可口。
从最初的设计到最终的生产，建盏看似简单的小碗却有着特殊的设计。据说建盏中的铁可以起到软化水的作用，并能迅速释放水中的矿物质和游离子，对人体的血液循环以及心脑系统有很好的作用。 其次，所制成杯子的胎体较厚，隔热性能好，在保证茶的香甜的同时，也不会使人感受到太烫。 将茶倒入建盏后，在光线的折射下，建盏的纹路和茶水相互映照，散发出蓝色或金色，银色或彩色的各种神奇色彩。 一边享用茶，一边感受建盏的优雅，富有情趣陶冶心性。
众所周知，建盏釉的含铁量高，在使用过程中会释放出二价铁离子，其可以吸附水中氯离子，使其很容易被人体吸收。而铁元素是人体中所必需的微量元素，因而建盏可以有效的防止贫血等疾病。书中记载，建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁等，这些成分各司其职，不光能预防一些疾病，还能起到杀菌，提升口感等作用。
不管怎么说，建盏饮茶可以更好的软化水质、激发茶香是不争的事实，不妨您可以用普通白瓷杯与建盏对比着饮茶，效果很明显哦！