至于老白茶里面，寿眉和贡眉常见，这是由产量所决定的。
就白茶的品类而言，在白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉之间，无法分出绝对的好坏高下。
白毫银针，新茶是毫香鲜爽，汤感爽口，绵柔清甜的。老茶是稻谷香沉郁，茶汤醇厚，浆感更明显的。
白牡丹，新茶花香四溢，香清气郁，能喝到满口花香。存放多年后的老牡丹，药香更悠扬，茶汤饱满，浑厚隽永。
寿眉，新上市的时候，花香、草药香盈盈，滋味更醇，更有厚实感。至于老寿眉的散茶，有典型的清郁药香，而好一点的老寿眉饼，往往还能陈化出甘美的枣香。
不同的白茶，在不同的存茶阶段能绽放不一样的美好。
诚然，老白茶的江湖里，以贡眉和寿眉常见。
但如果有机会，能遇到品质适合的老银针、老牡丹，那也不要错过，很值得一尝。