老白茶盖碗泡法：
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1.投茶
根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2.洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3.冲泡
冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
4.出汤
出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤。手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干。沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
喝茶是一种生活方式，也是一种享受。 本文中介绍的某些方法可用于最大化老白茶的味道和功效。 有些可以在任何时间和地点使用，而不管时间，地点和条件如何。 这也是一件美丽的事情。