一、更健康
白茶性凉，白毫银针、尤其是当年的白毫银针尤其如此。但陈年白茶的茶性会由凉转温。
一年多连续以煮出来的老寿眉为饮，主要在三个地方体会到喝白茶就是喝健康。
1.以前容易上火，喝了半年白茶之后，明显感觉到喉咙上火肿痛的情况变少、变轻；
2.虽然说有的人喝水也变胖，但自己却发现多喝白茶会降体重；
3.自己和朋友都感觉喝白茶可以起到润肠通便的效果。
就冲着喝白茶就是喝健康这一点，都会一直坚持喝寿眉。
二、一起慢慢成长
白茶和普洱一样，都是保存得当就会越陈越好喝的茶。
目前业内比较认可的说法是：存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。
这个定义的依据多来源于政府官方宣传的白茶功效——一年茶，三年药，七年宝。
老茶的香气，则更加沉稳，仿佛一位阅历极深的老者，看尽悲欢离合，一切都归于平淡。
老茶的香气，主要是陈香和药香。若是寿眉饼、贡眉饼，则会有枣香出现。品质好的白茶，还有薄荷香，香气多，当给人的感觉并不拖沓，而是舒服的、温馨的感觉。
三、生活变得简单
不论是铁观音，抑或是大红袍，最好用盖碗或者紫砂壶工夫泡。
不但泡的时候麻烦，洗茶具时更麻烦。
而老寿眉用可以煮茶器煮，随煮随喝。也可以在早上就煮好一天喝的茶，装在保温瓶里，随喝随倒。
白茶茶汤久置之下不但不会混浊变质，而且静置在保温瓶里还会继续醇化。下午或者晚上喝早上煮的茶汤，口感反而更好。
煮出来的老寿眉，不但可以一人独饮，也能好友同饮。享受生活的同时，也让生活变得简单。