四种传统白茶中寿眉最适合作为口粮茶，其产量高，价格低。作为口粮茶的寿眉，应该买什么样的？
一、大品牌
寿眉是四种传统白茶中最便宜的。 福鼎白茶因白毫银针而闻名遐迩。 最早的对外销售主要是白毫银针和白牡丹。 寿眉茶是茶农收割白好银针和白牡丹后留下的粗制老茶。 它被茶农和茶工用来自饮，并在农村出售，因此被称为“粗茶婆”。 实际上，它是茶乡人民的口粮茶。
如今寿眉价格在同年份四种传统白茶中还是最低的，一斤寿眉在五、六十元到一二百元之间，是最顶级白毫银针售价的十分之一。
寿眉无论是泡着喝还是煮着喝，都非常耐泡、耐煮。以茶为饮喝淡茶，一天3克能喝一天。一家人都喝，一天也只要五六克。
现在只喝煮出来的老寿眉，买大品牌老寿眉，一天喝茶花费只要一两元、一月二三百足够了。真的是百姓的口粮茶。
这两年时间买了不同茶企、商家和茶农散卖的寿眉，试喝之后，无论是口感还是心理感觉，还是大品牌茶企销售的寿眉比较靠谱，其实大品牌的寿眉哪怕价格贵三倍，一斤也只要两三百元？
所以，寿眉价格只要不被炒到天上去，买寿眉作口粮茶，建议还是买大品牌。
二、三年茶
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说，总之是白茶越陈越香、越陈越好喝。
寿眉煮着喝一定要用三年以上的陈茶，新茶无论是泡是煮，都有一股涩味。哪怕长时间煮新茶将涩味减轻，口感也不如三年陈茶。
前两年买的三年寿眉现在已经是五年寿眉，煮后和今年刚买的三年寿眉比，口感确实会提升不少。
寿眉的新茶和三年的散茶价格差别也不大。何况买三年陈茶，不但能马上就喝到老白茶，而且煮着喝比新茶好喝很多。
三、陈茶饼
寿眉散茶由于占用大量空间，不利于存货和运输，对茶爱好者在家中储藏不方便。 将松散的茶压成茶饼不仅解决了这些问题，而且在白茶压制过程中，将松散的茶用高温蒸汽软化，然后高压制成饼，然后干燥。 这些过程导致同年的茶饼要比散茶好。 由此产生的茶汤更圆润顺滑。
茶农茶企经过多年的试验，发现新茶陈化三年之后再压饼较稳定。所以，大品牌茶企的茶饼都是先将散茶存放自家茶仓陈化三年再压饼。
白茶压茶饼是近十年来才工厂化、规模化生产。不知是否因为这两年越来越多的人爱喝白茶，导致库存三年陈茶不足压饼满足市场需要。抑或是是新工艺解决了新茶压饼不稳定的问题。现在一些小茶企和茶农会把当年新茶直接压制成新茶饼出售。
但在新茶压饼经过时间检验证明新茶饼品质和陈茶饼相同之前，建议还是多花点钱买陈茶饼。