白茶的等级有哪些 应当如何区分

白茶分为寿眉贡眉白牡丹白毫银针四类。

白毫银针分为四个等级。太姥银针,米针,一级针,二级针。

白牡丹分为四个等级。牡丹王,特级牡丹,一级牡丹,二级牡丹。

贡眉和寿眉只有一个等级,主要依照年分区分。贡眉的叶片较小且含芽头,寿眉则叶片多,芽头稀少。

 

一、白毫银针

白毫银针全部是茶芽。白毫银针制成成品茶后,形状似针。白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

白毫银针分为以下几个等级。

 1.太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的,只有单芽制成。

 2.米针

第一批采摘的叫头批针,也叫作米针、首日茶等。

米针和太姥银针等级相差没有太多,同样是单芽采摘。

 3.一级针

一级针等级比米针低一级。但总体来说,等级较高,带有些许小叶壳。

 4.二级针

二级针芽头较为瘦小,小叶壳较多。叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

 1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的。牡丹王叶片少,小叶壳多,芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

 2.特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几。芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显,大叶片少,小叶壳多。

 3.一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小,叶片较多。但白毫特征依旧明显。

 4.二级牡丹

叶片多,芽头少。虽然品级不高,但是香气更张扬,口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

 优质的贡眉成品茶毫心明显。

茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大。贡眉的叶片较小,芽头较多。

寿眉的叶片较大,芽头较少。

  • 微信或QQ扫一扫
退出移动版