用什么样的杯子泡白茶最好呢?

众所周知,白茶的营养价值很高,其有独特的保健作用,十分适合饮用。

经验和科学研究都表明,它是保健茶,放心茶,健康茶。多饮用白茶,还可以预防多种疾病。

白茶喝多了,对人们的健康生活方式也更有保障,那白茶该用什么样的茶具来泡茶呢?

一、保温杯——降低茶叶功效

很多人在上班之后,第一件事就是泡杯茶。而也有不少人喜欢用保温杯来泡茶。装上一壶热水,撒上一把茶,拧紧盖子。一天就可以喝到热茶。然而,这种做法不仅会降低茶叶的保健功效,还会破坏茶叶的味道。

茶中含有丰富的多种营养成分。如多种维生素、矿物质以及具有药理作用的茶多酚、咖啡碱、单宁等。但这些营养元素怕持续高温。茶叶如果长期泡在高温的水中,茶水会颜色浓重,苦涩味加重。

芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸,茶碱容易大量渗出,降低其营养价值。在80℃以上的环境中,维生素C等会大量流失,茶的保健功能也相应降低。

二、搪瓷茶具——茶香易散发

使用搪瓷茶具泡茶也同样是不对的。

搪瓷茶具如果使用时间长了,容易磨损,露出铁皮。导致金属成分溶解在茶水里,使茶水变黄,失去原味。

搪瓷茶具散热性好,热传递快,茶香也容易散发。

三、紫砂壶或陶瓷茶具

所以,要喝上一杯有保健、茶香浓的热茶,最好的选择时用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。

喜欢保温杯的朋友,可以先把茶泡好,再把汤倒进保温杯。

一是可延长保温时间,二是可弥补营养成分流失的不足。

一张紫砂壶的图片
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