六安瓜片只有“雨前”，没有“明前”

因其只取叶的特性，六安茶的采摘期只在谷雨期间，而非清明。谷雨时节，温度适中，在充沛雨量浇灌下，使得茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。

传统的六安瓜片在谷雨前后10天的时间里，采摘茶树新萌发的第二片叶子。此时的叶片肥厚，积累了丰富的营养物质，嫩度也刚刚好，独具精华，最为珍贵，被称为“瓜片”。次一点的第一片叶称为“提片”，第三和第四片叶则称为“梅片”。