普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具,以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶、紫砂壶、盖碗杯都是不错的选择。
杯子的选择:
对于初涉普洱的亲们,晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普洱茶清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。
玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示普洱茶的茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶的风味就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。
普洱茶冲泡用水和水温:
选用矿泉水或纯净水,水温以90-100℃沸水为佳。
置茶量:
用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
备具:
准备好茶具及普洱茶温壶涤具,茶具中置入烧开的清水,在温壶温杯的同时也洗净了杯具。
投茶:
将普洱茶置入壶中。
醒茶:
将普洱茶叶放入茶壶,然后注入热水后倒掉。这个步骤很关键,除可醒茶之外,它同时还具有提高普洱茶叶净度的作用。
润茶:
在茶壶中注入热水冲茶浸润,根据实际情况掌握冲泡时间。
分茶:
壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。
