为什么古装剧里，大家都是拿起盖碗直接喝茶，而我们喝茶，是用盖碗泡完茶后再分在茶杯里呢？
可是对于现代人的日常生活而言，盖碗是和紫砂壶一样重要的泡茶工具，茶杯茶碗才是喝茶的工具。
这是因为民国的时候，因为盖碗的容量小，人多的时候添水换茶的场面非常混乱。当时景德镇里有人发现了出口欧洲的马克杯。于是就根据马克杯加以改造杯型，并且加了个盖子，利于保温，这就是后来在会议场合经常见到的“中山杯”。
这时候盖碗直接喝茶的功能基本已经退出了历史舞台，所谓“此处不留爷只有留爷处”，之后盖碗另寻新路开始和茶壶抢工作了。人们发现用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度，并且清洗起来也比茶壶容易得多，确实是个不错的泡茶器具，也很适合泡茶法使用。比起茶壶，盖碗的好处是更加容易清洗，碗口大，利于散热，成为人们热衷的泡茶工具。之后搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。