1.提高免疫力
营养专家指出，白茶是六大茶中氨基酸含量最高的，茶氨酸占茶叶游离氨基酸的40-60%。对茶叶的色泽和口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明，茶氨酸具有安神、提高免疫力的保健功能。
2.提神、利尿、解毒
白茶中的生物碱主要是咖啡因，约占3%-5%，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性，是茶汤的独特风味。其含量高于红茶和绿茶。咖啡因具有提神、利尿、解毒和舒张血管的作用。夏天喝白茶可以清热解毒。
3.心脑血管疾病的预防
白茶中的黄酮含量高于其他茶。黄酮类化合物可以增强毛细血管壁的抵抗力，具有抗氧化作用，有助于预防心脑血管疾病。
4.抑制血糖升高
白茶中的茶多酚、儿茶素、茶黄素，尤其是茶黄素效果最好，能抑制体内淀粉酶、蔗糖酶的活性。阻止多糖被吸收，直接排出体外，从而控制血糖的升高。
5.预防夜盲症和干眼症
白茶富含维生素A原，在体内可以迅速转化为维生素A。维生素A可以保护视力，预防夜盲症和干眼症。
6.美颜的作用
大量科学研究表明，白茶中的茶多酚和芳香物质能延缓皮肤衰老，抑制皮肤表面色素沉着，保持皮肤湿润，具有美容养颜的作用。
