什么样的白茶容易有药香?
白茶里的药香,是老植物、老叶片们,历经岁月陈化后,转变而来的香气。当然,如果你的茶是药的苦味,那么你的茶很可能出问题了。
那么什么样的茶容易有馨香的药味呢?
1.老茶树
在长期的比对中,人们发现树龄越高的茶树,会有越多的内含物质。尤其是30年以上的老茶树,老茶树拥有更为发达的根系,所以可以吸收更多的物质,储存内含物的能力也更高。此外,老茶树能很好地与周边的生态环境相融合,从而获取更多香气类型。
2.高山茶树
自古高山出好茶,很多茶友找好茶,就喜欢往高山上跑。缘由很简单,高山茶,尤其是海拔500-800米之间的茶园,具备了茶树生长适宜的温度、水雾、光照等自然优势。
3.高年份
白茶转化的过程并非一蹴而就。同一款茶,刚做出来放个三五天就会发生变化,存放一年和存放两年,滋味香气就有所差异。每个阶段,都不一样,每个阶段,都有白茶特殊的口感与惊喜。至于,白茶贮存多长时间才会有药香,具体还要根据不同茶叶品质判定,切勿一概而论。

老白茶常见的香气
1.毫香
白毫多且一芽一叶以上的茶叶,经白茶传统工艺制作,干茶多白毫者,冲泡时则为毫香,以白毫银针、白牡丹为代表。
2.花香
茶的花香,以白牡丹最甚,寿眉次之。在新茶白牡丹中,常常能闻到的香气有桂花香、兰花香、栀子花香等这些香气深深浅浅,错落有致地分布在白牡丹中。
3.陈醇香
白茶有越存越佳的特点,经过存放后的老白茶,香气也富于变化,逐渐生发与白茶新茶别样的陈醇香。
4.荷叶香
老白茶的香气随着年份增加,还会产生更多的变化,存放3年以上,荷叶香显露,沁人心脾。
5.枣香
老白茶也会有有枣香扑鼻,作为经久存放后才能产生的香气变化,拥有枣香的老白茶已是十分难得。
福鼎白茶药味,有药香的老白茶很难得!