为什么不让喝碎银子茶,为什么不建议喝碎银子?

碎银子最初由龙园茶业提出并研制销售,在火起来之前,碎银子被叫做“茶化石”。直到2013年更名为“碎银子”之后,这种普洱茶才一夜爆红,身价高涨。不过,近些年来碎银子茶的名声越来越差,已经很少有人喝了。在网上,也有很多茶友不建议喝碎银子。这是为什么呢?下面这里就来聊一聊为什么不让喝碎银子茶。

对于碎银子茶的来历,很多说法称碎银子茶就是老茶头二代。什么是老茶头?就是普洱熟茶发酵时,人工渥堆而形成的块状茶。茶叶渥堆发酵时,茶堆温度上升,为了避免温度过高造成烧堆,需要及时翻堆。

而茶叶在发酵的过程中,会分泌出一些果胶把茶叶黏在一块,形成一团团的茶疙瘩。制茶人一般会把茶疙瘩从中挑拣出来,解开后再放到茶堆里,但如果粘的太牢,强行分解就会破坏茶叶。所以会将这些茶疙瘩挑出来另放一堆,这就是后来的老茶头。

从这个过程中看,老茶头其实就是茶叶渥堆时剩下的边角料。起初,也就是十多年前,老茶头还是不值钱、没人要的东西。但后来,因为老茶头含有丰富的果胶质和糖分,喝起来顺滑、有甜度,所以被各大厂商废物利用,加以宣传,其身价也开始水涨船高。

很多人都以为,碎银子是最好的老茶头,但二者也有不同。老茶头是果胶含量丰富的茶叶,是在人工混合后自然裹在一起形成的,紧结度很高,但不至于泡不开、煮不散。而商家对碎银子的宣传介绍是:因为外力加压结块,然后粉碎、分筛、抛光,具有耐泡、经泡,不开散,煮不开的特性。

不了解碎银子的人,可能不会发现这段话有什么问题,但是在一些人看来,这话里隐藏的却是大骗局。与其说是运用了“抛光”工艺,倒不如说是人工“包浆”“打磨”“打蜡”。由此可见,碎银子可能并非是自然结块,而是人工加工的产物。

据茶友说,他泡了十多泡的碎银子,汤色依旧红亮,而且泡过后的碎银子依旧难以捏碎。即便碎了一角,留在手上的也全是说不清道不明的渣滓,根本没有老茶头泡开时的茶叶样子。

加上碎银子的生产线是严格保密的,车间运作不透明,外人更是难以踏入,让人无法了解碎银子到底是如何生产的。因此,有人质疑碎银子茶在加工过程中可能存在猫腻,比如添加了黏合剂,对身体有害。

另外,碎银子有一种糯米香型的,茶叶在制作过程中使用了糯米叶,据说糯米叶具有毒性,放多了对人体有害。至此,碎银子茶的形象更是一落千丈,成为了人们口诛笔伐的对象。使用肥料制作、可能添加了黏合剂以及使用了具有毒性的糯米叶,如果真是这样,这样的碎银子你敢喝吗?也难怪不建议喝碎银子茶。

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