祁门红茶的采摘季节

随着红茶的功效被认可，红茶也慢慢的走进千家万户。

　　祁门红茶是采摘春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻过后的茶叶发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

祁门红茶新品祁红香螺和祁红毛峰主要是精选与清明到谷雨左右的高山茶园为原料。