余干臣到祁门生产红茶

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

余干臣决定到祁门去发展。他到祁门后,落脚历口。由于历口土质好,空气湿润,云雾笼罩,山花多,花叶上熏染了一种天然的苹果、兰花香,制作出来的功夫红茶,被人称为祁门香。为了统一口径,后来余干臣将他各个茶庄所制的功夫红茶(含尧渡街红茶庄),统一命名为祁门红功夫茶,简称祁红

六年后,余干臣又在祁门闪里等地开设了红茶分庄,产地不断扩大,产量不断提高,在市场所占份额也越来越大。

  • 微信或QQ扫一扫