祁门红茶变浑浊了?

随着红茶的功效被认可,红茶也慢慢的走进千家万户。

问:我今天早上泡了一杯红茶,因有急事没有喝,等到中午的的时候我再去喝,发现被子里面很浑浊,请问是怎么回事呢?

答:红茶在放冷后表面都会有浑浊,红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑",这种浑浊物首要是咖啡硷和茶黄素、茶红素联合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象,一般是茶叶品德好的表象,这可作为一种选择红茶的法子 。

祁门红茶冲泡一段时间后水温变冷,茶汤变的浑浊,可以通过添加开水,使得汤色又变得红亮,所以这些属于正常现象。

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