祁门红茶介绍

中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。红茶(正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等)性温,合适胃寒、四肢发凉、体弱、年岁偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味十分好。甜入脾经,具有滋补气血,弥补热能,免除疲乏、谐和脾胃有好效果。红茶汤色红艳亮堂,心境低沉之时最宜饮红茶。

  祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。

  祁门红茶至今已有100多年历史,是红茶中的佼佼者,向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。

  茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

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