【滋味说】
@普洱杂志：我们喝到好茶的时候，常常会感叹道：这个茶，好滋味！那么究竟什么是滋味？普洱茶的滋味又是怎样的呢？茶滋一般来说就是所谓的口感，包含了味道、水性、喉韵、生津等茶滋味。其中有的是舌头的感觉，有的是喉头的感受，也有的是齿颊的反应所产生的感觉，还有些是身体的感觉。
@普洱杂志：用盖碗泡普洱的好处：1、形状开放。2、材质是瓷，不会影响普洱细微表现。3、冲泡上可闷可放。4、时间控制有优势。出水快。5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。
【盖碗冲泡茶叶】
@普洱杂志：盖碗冲泡茶叶方法介绍：【操作流程】1、温杯：用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一是为了卫生，同时也是给盖碗、公道杯、品茗杯加温。2、投茶：把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5-8克左右为宜。
【紫砂去茶垢】
@普洱杂志：紫砂具有一定的吸附性，不能用化学制品。将足量食用碱倒入要清洗的容器内，再将开水倒入容器内。泡上二十分钟后拿出清洗即可；还可以将土豆削碎以后放到壶里，倒进热水泡上10分钟，然后就可以容易的洗去茶垢了。这是因为土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力。
@普洱杂志：从口感上怎么辨识干仓与湿仓普洱茶未入仓生茶，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。四、五十多年的印级茶，如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。同期入仓茶则汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
@普洱杂志：未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于汤色清亮，且泛油光。入仓茶汤色较暗而深、不清亮。新熟茶，入仓茶较为入仓茶汤色深而不清亮；老茶，若退仓完整，二者汤色差异不大，但还是未入仓茶较为清亮。你觉得呢?
【分辨湿仓与干仓】
@普洱杂志：方法不外乎一看二闻三查。一是看干茶表面是否泛白，如果大面积泛白或者有大量连续的小白点，则基本是湿仓存放的茶。如果干茶表面油亮有光泽，则干仓的可能性大。二是开汤后闻带汤的公道杯，不同的仓储情况不同的存储年份会有不同的香气特征。三是检查叶底的活力和发酵程度。
【普洱茶】
@普洱杂志：在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，茶友们在选择时应加甄别。
【味蕾对品茶的重要性】
@普洱杂志：品鉴茶的滋味主要靠舌头，而味蕾在舌头的各部位分布不均，一般人舌尖对咸味敏感，舌面对甜味敏感，舌侧对酸涩味敏感，舌根对苦味敏感，所以在品茗时应小口细品，让茶汤在口腔内缓缓流动，使茶汤与舌头各个部分充分接触，以便精细而准确的判断茶味。
@普洱杂志：生茶熟茶哪种普洱茶更适合你？生茶，是指茶叶采摘之后未经过人工渥堆发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制，又或者还以散装的形式储存。发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
【喝什么茶最好？】
@普洱杂志：喝茶，不一定非得喝那些大名鼎鼎的铁观音、大红袍、陈年老普洱；喝普洱茶，不一定非得是冰岛老班章。其实，喝茶就像结婚过日子，找合适的而不找最好的。那些影视明星够漂亮够英俊，可是你和人家有可能吗？所以，喝茶，不看价格与名气，自己觉得好就行。
经《普洱杂志》微博整理。
