百搭红茶之红茶元宝

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

百搭红茶 红茶元宝 图片

一、红茶元宝的制作材料：

　　主料：蛋２个 细砂糖１１０公克 蜂蜜５公克 低筋麵粉１００公克 红茶汁(冷) ５０公克 熔化奶油３０公克

二、教您红茶元宝怎么做，如何做红茶元宝才好吃

准备工作─将１包红茶茶包浸泡於２００公克的沸水约１分鐘后，取出茶包沥乾

　　１、蛋２个、细砂糖１１０公克与蜂蜜5公克置於容器中打至８分发，泡沫细緻光滑状。

　　２、将低筋麵粉１００公克过筛２次后，加入冷却茶汁５０公克拌匀，最后加入熔化奶油３０公克拌匀。

　　３、将麵糊静置约３０分鐘，即可舀取适量麵糊倒入不沾平底锅中，以中低温乾煎单面至熟即可。

　　４、可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤於麵皮中央，再将麵皮捏合定形即可。