别总盯着福鼎白茶了,这个地方的白茶一样优秀!

提到白茶时,人们总想到的是福鼎白茶。不过现在,越来越多人也开始提到政和白茶,说政和白茶滋味饱满,茶味足香气高,不少老茶客喝了都称赞不已。

的确,当福鼎白茶名声大噪时,政和白茶还如养在深闺中的美人一般鲜少人识。因为早些时候啊政和白茶主要销往国外,而福鼎白茶才主销国内,国人对福鼎白茶自然认知多些。

当然了,政和与福鼎虽皆在福建,但不同的地方特色茶树有不同的内含物质和风味特征,其中包含着当地的风土人文,还有千百年来当地生存的人民习性,探索出的适应当地茶的制作加工方式。

所以本期就为大家介绍一款来自政和的白毫银针。不输福鼎白茶的别一番风味,还是白茶中高级别的白毫银针,无论从观赏性和滋味来说,都十分具有代表性。

本期推荐的政和白毫银针,原料选自政和高山,采摘头春茶树单芽,工艺独到,独具匠心,2018年制作,经一年醇化。外形秀美,白毫满披,毫香浓郁,味甘醇甜韵味显!原价98元,限时3天,活动价仅售88元!喝茶适口为珍,相信这款政和白茶不会让您失望。

政和白茶,高山云雾

政和县坐落于福建省东南沿海丘陵区,境内群山环抱,峰峦竞秀,溪涧争流。

一般来说,低纬度茶区茶叶多酚类含量高而氨基酸含量低,茶叶滋味较苦涩,而高纬度茶区茶叶滋味较清淡醇和。而政和所处纬度适中,土壤优质,利于茶树营养物质积累,也是形成政和白茶味浓耐泡、滋味醇和品质特征的一大因素。

较之福鼎白茶,政和白茶条形则多纤细瘦长、茶梗稍粗,色泽灰绿。

同时,政和地处武夷山脉的延伸段,平均海拔在800米左右,已经高于福鼎所靠山系。故这里产出的白茶是妥妥的高山白茶,带着独特的云雾气息,品质不言而喻。

工艺简单,回归本味

白茶制法源于神农时期,摘下树上鲜叶,自然晒干,储存,便有了白茶的雏形。如今这种古老、传统、简单的工艺演化成为了萎凋、干燥,这种工艺保留了大部分营养物质,也形成了白毫满披,亭亭玉立的优美外形。

政和白茶的晒干工艺也与福鼎白茶不同,以阴干为主,日晒为辅。而且政和当地的特色建筑是板房、廊桥,以前白茶的萎凋,就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。

白茶阴干过程需要48h以上,然后再日晒5h左右。既能加快走水,日光和温度还能提升茶叶香气。

这样制成的政和白茶茶汤更柔滑,醇和清甜,夹杂淡淡花香。轻轻啜饮,品自然之味,仿佛置身于山川水涧之间,山风轻拂,露水微凉,清新舒适。

北苑灵芽天下精,要须寒过入春生

白毫银针茶如其名,其原料全部采用头春茶单芽,采摘标准非常严格,属于白茶中高级别的茶叶,素有茶中“美女”“茶王”之美称。

而政和县产茶更是渊源深远,可追溯到唐末宋初。宋代时,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人赞誉“北苑灵芽天下精,要须寒过入春生。故人偏爱云腴白,佳句遥传玉律清”。

一年醇化,岁月流香

新茶时的白毫银针,就好像一个豆蔻年华的少女,浑身洋溢着青春的气息。它仿佛有着银铃般的笑声,婀娜的身段,用自己的独特的鲜甜气息让人对它念念不忘。

醇化一年后的白毫银针,依旧清纯,但是这一年的醇化,让它多了一分柔和与厚重,时间的韵味慢慢体现出来。

人生如茶,把自己交给时间,在悠悠岁月中变得坦然。

白毫银针日常品饮方法

泡茶器具以玻璃杯为佳,可观赏银针在水中翩然浮动、上下翻腾的情景。用水以山泉水为上,冲泡方法主要分为杯泡法与盖碗泡法。

杯泡法:

用200ml玻璃杯,取3-5g茶叶,水温90℃左右为宜,白毫银针细嫩多毫,可省去润茶步骤。

盖碗法:

取3g白毫银针投入盖碗,采用传统功夫茶泡法,水温90℃左右为宜,前5泡10-15秒,往后根据口感酌情递增。

鲜甜解暑,冷泡白茶和夏天更配哦!

夏天里太阳辐射很强,防晒也是大家的热门话题,相比于防晒霜等外用化学防晒方法,白茶当中的茶多酚、维生素C等物质可以帮助人体从内部增加防晒能力。

皮肤光老化是由于长期紫外线辐射导致皮肤加速衰老的现象。而茶多酚能有效清除紫外线辐射产生的过量自由基,增强皮肤细胞的抗氧化力,对紫外线辐射引起的细胞损伤具有较好的保护作用。

所以试试冷泡白茶吧,健康又美味。

冷泡白毫银针滋味清甜冰爽,回甘生津,淡雅醇香,也可以冲泡多次,是这个夏天迷人的一抹清凉。

简约铁罐装,便携易保存

这款政和银针使用深色铁罐包装,简约大方,防潮防氧化,避光耐储存,小巧便于携带,自喝送礼都适宜。无论是家居、出差、游玩,随时随地,随手即泡。

白茶清欢无别事,在经历浮浮沉沉之后,愿您仍如白茶一般,保持初心!

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