洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉

一年之计在于春,西山岛上最忙的一季就要开始了,洞庭西山碧螺春马上开采,这个季节来西山,满街都是抄茶香,有多少人已经心驰神往,想象着那一杯味醇形美的明前茶在手的情景?

  2015年春节是整个21世纪最晚的春节,由于去年雨水多,气温也适宜茶叶的生长,所以今年的洞庭碧螺春将比往年提前上市,这也就意味着,此时来西山岛,你将获得100年里唯一一次在农历正月里品尝碧螺春的机会。

  与别的茶不同,洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。

  茶树果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。例秉常村的小叶种碧螺春,生长在山坞、溪流和果林怀抱里,陶冶着秉常里小叶种碧螺春花香果味的天然品质,妥妥的茶香花为媒。

  当披毫青翠的碧螺春一投入水中,白色霜毫立即溶失,随后茶叶纷纷下沉,并由曲而伸展,仿佛绽苞吐翠,春染叶绿一般。随后,杯底会出现一层碧清茶色,但上层仍是白水色泽,淡而无味;如果倒去一般,再冲入开水,芽叶全部舒展,全杯汤色似若碧玉,闻之清香扑鼻,饮之舌根含香,令人回味无穷,神清气爽。

  碧螺春因茶形卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。品碧螺春,如评邻家女孩的浅语轻笑,如闻身侧丽人的悠悠体香,品碧螺春,别有一番风流韵味。一年的新茶即将来临,仿佛已经提前闻到了碧螺春新茶中夹杂着的果香味,回味无穷!

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