常山银毫属于什么茶?常山银毫茶介绍

常山银毫属于半烘炒型绿茶,为20世纪80年代新创制的名茶,产于浙江省衢州市常山县。外形紧直,色绿显毫,汤色浅绿明亮,香气馥郁持久,滋味鲜爽,叶底全芽完整的品质特征。

常山,东汉建安二十三年(公元218年)建县,至今已有近1800年的历史。常山县位于本省西部、钱塘江上游,东邻衢县,南连江山,西接玉山,北靠开化,东北与淳安毗邻,素有“两浙首站,四省通衢”之称。

浙西名山千里岗,在常山县内由东北向北延伸,怀玉山余脉又绵亘县西、县南。千里岗山脉海拔千米以上的高峰有74座,在常山县境内达40座,而海拔500米以上的山峰有257座。常山港(又名金川)与县内十溪,构成常山“八山半水分半田”的地形地貌。独特的气候资源及地形地貌形成名茶独特的品质。

常山银毫多采用鸠坑种,其香气隽永,滋味鲜醇。部分采用福鼎大白、翠峰、迎霜、浙农12等良种。原料以一芽一叶为主。其加工工艺分为摊青、杀青、揉捻、初干、摊凉、理条、提毫、复干八道工序。优良的茶树品种,加上采制工艺的精细,形成了常山银毫茶的独特风格。

常山银毫自问世以来,多次荣获奖项。在1984年省第五次名茶评比会上,以总分94分获省一类名茶奖。在部优、省优名茶云集的衢州市名茶评比中,于1991、1992连续两年获全市第一、第二名,获得市最佳名茶称号;1991年,在杭州国际茶文化节的名茶评选中,被授予“名茶新秀”奖杯及证书;1992年,又被第一届中国农业博览会授予铜奖;1995年10月,在第二届中国农业博览会上荣获金奖,同年被省农业厅授予省名茶证书。

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