武夷岩茶单枞

武夷岩茶是半发酵茶类,属于乌龙茶。要了解武夷岩茶,先说说武夷山,武夷山坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉。峡谷纵横,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山属于丹霞地貌,所有多悬崖绝壁,利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸。
天心村有哪些有名岩茶
“天心村里天心寺,天心寺旁天心塔。天心塔上天心岩,天心岩顶心肉头。”
听到天心村三字,首先便想到了这首诗,“心头肉”的厚重润滑感似乎又萦绕在口腔中,引起我的强烈垂涎。岩茶圈的朋友听说过“牛肉”、“马肉”,再来一个“心头肉”,想必不用问,也知道这是某个山场的肉桂了。没错,“心头肉”产自心头岩,结合诗句,四舍五入,“心头肉”产自天心村。相比产茶明星小镇星村,天心村亦是不遑多让,名茶辈出。除却心头肉外,天心村还有着其它名茶,这些名茶都是岩茶。天心村凭何有如此多的名茶呢?具体来说,这些名茶都有哪些呢?
天心村名茶诸多和其地理位置有很大关系。我们都知道山场环境影响茶树性状和茶叶品质。天心村恰巧位于武夷山风景区内,其中天心岩更是处于核心正岩地带,这意味着天心村会处于群山环抱、丛林缭绕、砂石岩砾满布、山野气息浓重的氛围中,茶树生于斯长于斯,自然会受到此地生态系统的良好影响。于是茶叶有了此地的特征:岩骨花香。
天心村的名茶有很多,首推心头肉。这款肉桂岩茶将肉桂的辛锐霸道口感及高扬桂皮香展现的淋漓尽致,“心头肉”从条索到色泽再到茶汤叶底,每一特征都有岩茶的显著影子。大约这款岩茶长于天心永乐禅寺附近,晨钟暮鼓熏陶之下,茶汤里也带着些禅味。
其次,天心村有雀舌。这款岩茶自古就有,且地位不一般,经常作为贡品走进王侯将相家。其因形状小巧思雀舌得名,其种植面积有限,产量少,因此在市场上备受欢迎,当然价格也很昂贵。
另外,天心村有忘忧草岩茶。“忘忧草”名字倒是美妙,其在武夷名从录中榜上有名,也是色香味俱全的岩茶,入口,能感受这种茶的清香纯正与浓厚滋味,常喝“忘忧草”岩茶,真的会感受愉悦,忘记烦恼。
天心村还有奇丹与半天腰。奇丹有别名叫作“纯种大红袍”,其虽然是母树大红袍无性繁殖而来,但通身有母树大红袍的特征,这种完美复刻使得大家饱尝大红袍美妙滋味。
半天妖亦是五大名枞之一。条索肥壮紧实,色泽乌黑发亮,茶汤橙黄有高香,这些描写岩茶的特征全部都可以应用在该岩茶身上,由此可见,半天妖品质也很高。
天心村就像一个土财主,拥有多种宝物,引人垂涎,这些名岩茶,不知大家尝试过哪些呢?
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