寿眉茶是我们经常喝的一种白茶，属于白茶一类当中的品种，它是以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉新茶和老茶的味道是不一样的，一般新寿眉味道鲜爽清甜，老寿眉口感醇厚。
寿眉的采摘期是比较晚的，采摘原料是三叶四叶的芽头露茶粗茶，但是寿眉的功效也是非常多的。能清热解毒、降火明目，使人提神醒脑，还能治疗“大伙症”，非常适合夏天品饮。还有排毒抗氧化的作用，避免人体内的毒素堆积过多，从而容易发胖，影响健康。
寿眉茶属于中庸性，不寒也不算热。对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的，还具有补充营养的作用。从而能够有效为人体补充所需的营养需求。
寿眉茶中有着丰富的氨基酸矿物质、茶多酚以及多维生素和锌等物质。而这些物质就是我们人体非常重要的，能起到清肝明目、养生的效果。
寿眉茶中的维生素亦能为人体起到减少氧化反应的好处。我们皮肤衰老的主要原因是人体的自由基，而寿眉茶中的锌以及茶多酚等物质结合在一起，能清除人体的自由基从而就达到了抗衰老的效果。
寿眉茶品饮禁忌：
一、忌空腹品饮。
二、忌浓茶。
三、六岁以下的儿童不建议食用。
四、不要喝劣质的寿眉茶。