白茶怎么样 有清热降火的功效吗?

白茶性清凉,有退热散火、清热解毒的作用。白茶是加工工艺最为简单的茶叶,不炒不揉,仅有萎凋和干燥两道工序,因此最大限度地保留了茶叶中的营养成分和活性酶。

 

按照成分分析,发酵度很轻的新白茶保留了大部分的原始茶多酚,同时由于轻度发酵,增加了一些柔和的性质和较好的抗菌能力。相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,黄酮类物质可以缓解红、肿、热、痛的症状,是清热的体现。因此,白茶具有很好的降火消炎作用。

 

白茶在民间素有“药茶”的说法,从太姥娘娘用白茶治麻疹的传说,到明代田艺蘅在《煮泉小品》中的记载:“在白茶的原产地,民间历来就用白茶来治疗麻疹,退热降火,治牙疼等”。再到清代周亮工《闽小记》中的:“白茶性凉,功同犀角”。可以看到,白茶的药用功效一直被世人所知。

 

在缺医少药的年代,白毫银针(白茶的一种)几乎是老百姓眼中能治百病的“良药”。当时的人们只要出现上火牙疼、头疼脑热或出麻疹等,就会拿出些许白毫银针煮着喝,很快就能见效。乡下郎中还把白毫银针当药材配伍用。

白茶清亮美艳的样子
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