白茶究竟是什么茶呢?

白茶属于微发酵茶,轻微到几乎可以忽略。芽叶上披满白茸毛,加工时不炒不揉,自然晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,毫毛完整、光线下反射发白,尤其是白毫银针,故呈白色。

白茶是采摘后不经过杀青、揉捻,只经过晒或是文火干燥进行加工的茶叶。外形牙毫完整,汤色呈现清澈的黄绿色。

白茶茶品多为芽头满披白毫如同银雪而得名,主要产于福建省,具体工艺有萎凋、烘焙、拣剔、复火等,不同于其他茶类工艺主要是晒青,能够保持茶叶原有的清香味。

白茶是中国最古老,最健康的茶类,但是白茶在我国境内销量比较少,经常品饮热白茶可促进汗腺分泌、散发热量。夏季品饮白茶则有防暑降温的效果。

美丽白茶水的图片
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