君山银针茶的功效君山银针是黄茶的品种之一，属轻微发酵茶，产于洞庭湖中的君山岛。因其肥壮挺直，身披满白毫，形似银针，故名为“君山银针茶”。
银针不仅味香色美，其中的营养价值也是它受捧的主要原因之一。
减脂助消化
君山银针中含有丰富的消化酶，其能穿透脂肪细胞，阻止脂肪的吸收，使身体恢复代谢功能，助肠胃消化，改善食欲不振等肠胃病。
祛暑祛湿
银针茶性微凉，适合夏季酷暑时饮用，对祛暑、健脾、祛湿都有很好的效果。
消疲提神
君山银针中有咖啡碱成分，下午工作之余饮用一杯，可让人身心舒畅，提神消疲劳，使大脑处于清醒状态。
防癌抗衰老
银针茶中含有维生素和茶多酚等多样营养物质和微元素，长期饮用能有效预防食道癌以及抗氧化、抗衰老。
杀菌消炎
因君山银针茶发酵时间不长，只有轻微，它的天然物质成分没有被破坏掉，保留了85%以上，而刚好这些天然成分对杀菌消炎有着很好的效果。
君山银针的泡法
对于君山银针，且不说品尝其香味以饱口福，只亲眼观赏一番银针在杯中“三起三落”的奇观景象，就足以让人神清气爽。
那么，君山银针应该怎么泡呢？
君山银针茶一般都是选用玻璃杯来冲泡的，且用纯净的泉水为佳，茶叶要适量，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观，因其重点就在于“茶舞”。
备具：玻璃长杯
烫杯：先在杯中倒入三分之一的沸水，轻轻左右摇晃，提高杯子温度，然后把水倒出。
注水：先回旋斟水，再悬壶高冲，将水充至七分满，水温为90度。
投茶：将茶按1:50的比例投入杯中。
温润泡：轻轻摇动杯子，易舒展茶叶。
静置：为使茶芽均匀吸水，加速下沉，可用玻璃片盖在茶杯上，然后慢慢欣赏君山银针在杯中的优美“舞姿”。
品饮：五分钟后，待茶芽大部分立于杯底时，即可掀开玻璃片，举起杯子闻香并慢慢品饮。
根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，而汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。