喝茶的时候要不要留点根在杯子里?

泡茶出汤的时候,到底是要把水沥干净还是留一点在壶里呢?

有的人主张沥干水,避免茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤,而有的人主张“留根法”,避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。

其实,“留根法”的使用是看情况的。

一般来说,泡茶最好把水沥干,避免久浸。至于茶耐不耐泡,跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候,可使用“留根法”,留下1/4-1/3的水,避免下一泡茶过淡,但也不建议浸泡太久,尽快饮用。

手里的茶杯图片
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